Ako si pripraviť "homemade" Cappuccino

 

 

Určite poznáš aj ty ten pocit keď máš chuť na skvelé cappucino, ale nemáš doma kávovar, ak si milovníkom kávy a nájde sa u teba mokka kanvička a french press tak sa môžeš rovno pustiť do toho.

 

V nasledujúcom článku ti dáme pár jednoduchých tipov ako na to:

 

Budeme potrebovať:

 

  1. Mokka Kanvička
  2. French Press
  3. Ručný Mlynček / môžeš použiť aj mletú kávu
  4. Kanvička na mlieko
  5. Mlieko
  6. Voda
  7. Káva

       

    Z mokka kanvičky vytiahneš kovový filter a do kanvičky naleješ vodu. Následne si zomelieš čerstvú kávu v mlynčeku, pričom hrúbka mletia je o trochu hrubšia ako pri príprave espressa (Tip: niečo podobné ako polohrubá múka). V prípade ak nemáš doma mlynček, môžeš použiť mletú kávu na esspresso. Následne ju rovnomerne vysyp do filtra, uhlaď, zavri mokka kanvičku a daj na sporák alebo iný ohrev.

    Počas toho ako sa káva pripravuje, si naleješ 150ml mlieka do kanvičky alebo hrnca a ohreješ si ho ideálne na 50 - 60 stupňov. Ak doma nemáš po ruke teplomer, môžeš si ho jednoducho odsledovať prikladaním ruky o kanvičku. Pozor! Mlieko sa nesmie dostať do bodu varu (Tip: Ako zistiť, že mlieko má správnu teplotu? Ochutnávaš lyžičkou, musí byť teplé, nesmieš si s ním popáliť jazyk :) ).

    Kávu máme hotovú, vleješ si ju do šálky cca 30 ml, mlieko si preleješ do french pressu a niekoľkokrát vyšľaháš podľa toho akú konzistenciu mliečnej peny chceš dosiahnuť (Tip: Čím viac šľaháš, tým hustejšie mlieko ti vznikne). Následne si mlieko preleješ späť do kanvičky a prebytočných bubliniek v mlieku sa zbavíš klepnutím kanvičky o tvrdý povrch. Mlieko poriadne premiešaš aby bolo konzistentné, bez bubliniek a môžeš sa pustiť do finále.
     
    Nasleduje posledný krok kedy mlieko vlejeme do kávy a cappuccíno je hotové. 

       My sme na prípravu tohto Cappuccina použili našu 

      Výberovú kávu :

      El Salvador z farmy Las Isabelas